水是生活*品，對于水的質量監管重中之重。目前，我國瓶裝和桶裝飲用水質量如何？國家食品藥品監督管理總局29日公布了新的抽檢結果，不合格率為23.83%。
　　本次專項抽檢共抽檢樣品1863批次，樣品涉及全國31個省(區、市)1197家生產企業，抽檢項目包括菌落總數、致病菌、鉛、鎘、亞硝酸鹽、溴酸鹽等36項；共檢出不合格樣品444批次，抽檢不合格率23.83%，涉及22項不合格項目，主要不合格項目為菌落總數、大腸菌群、酵母菌、霉菌等微生物指標和溴酸鹽超標，微生物指標不合格樣品大多是大桶水。

    東南科儀小編看到，在總局公布的抽檢不合格名單中，樂百氏等品牌名列其中，不合格項目被標明為“菌落總數”方面。

    在桶裝水的菌落總數檢測中，我們從微生物檢驗國家標準可以了解到，實驗過程中，高壓滅菌器是一個*儀器，然而選擇安全性高、性能好的高壓滅菌器非常重要。目前市面上質量口碑的是日本ALP高壓滅菌器。

     桶裝水應如何讓國人放心呢？對于桶裝水微生物超標情況，須加大桶裝水質量檢查力度，嚴格管理生產流程、加強包裝容器和設備設施的清洗消毒；按要求存放桶裝水，避免產品露天堆放或在陽光下暴曬；嚴格控制桶裝水包裝蓋密封性，避免在運輸、流通環節中可能導致的微生物污染等。

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